Balsamhonige (Gewürzhonige)

Aromatische Balsam- oder Gewürzhonige stellen ein einzigartiges Angebot für richtige Feinschmecker dar. Sie gehören zu den bekanntesten Spezialitäten der französischen und italienischen Kochkunst. Es gibt zwei Hauptsorten des Balsamhonigs: hell- und dunkelfarbig, unterschiedlich im Geschmack. Beide kommen in fünf Geschmacksrichtungen vor: sehr m...

Aromatische Balsam- oder Gewürzhonige stellen ein einzigartiges Angebot für richtige Feinschmecker dar. Sie gehören zu den bekanntesten Spezialitäten der französischen und italienischen Kochkunst. Es gibt zwei Hauptsorten des Balsamhonigs: hell- und dunkelfarbig, unterschiedlich im Geschmack. Beide kommen in fünf Geschmacksrichtungen vor: sehr mild, mild, halbscharf, scharf und sehr scharf. Der Balsamhonig wird ähnlich wie Ketchup oder Senf verwendet, er bietet jedoch mehrere kulinarische Einsatzmöglichkeiten. Als Zugabe zu dunklem, schwerverdaulichem Fleisch empfehlen wir die scharfen Varianten (von halbscharf bis sehr scharf). Zartes Fleisch schmeckt nach unserer Ansicht viel besser mit sehr milden und milden Honigsorten. Ausserdem erfreuen sich die Balsamhonige großer Popularität als Beilage für alle Wursttypen.

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